食品凈化車間-食品廠凈化車間地面材料要求
來源：本站時(shí)間：2017/5/22 16:12:43
隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖，學(xué)校的食物中毒事件開始進(jìn)入多發(fā)時(shí)段。為了加強(qiáng)學(xué)校和幼兒園食品安全管理工作，各地開始建立了統(tǒng)一協(xié)調(diào)的監(jiān)管機(jī)制，抓好食品安全監(jiān)管，開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊食品安全犯罪。食品廠作為食品生產(chǎn)加工的主要場所，它的環(huán)境很大程度上決定了食品的衛(wèi)生及安全度。食品廠凈化車間需保證各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)，讓百姓吃上放心的食品。
食品廠凈化車間
在食品廠凈化車間www.kdljh.com工程項(xiàng)目中，人員進(jìn)入車間需求履行嚴(yán)厲的凈化，經(jīng)過更衣間替換拖鞋、衣服、整容，消毒，然后再經(jīng)過風(fēng)淋房進(jìn)行風(fēng)淋，最后才能進(jìn)入凈化車間，人流、物流、水流、氣流進(jìn)行嚴(yán)厲分區(qū)。許多客戶都覺得難以承受，乃至覺得小題大做。但只有在每個(gè)細(xì)節(jié)方面都進(jìn)行注意，才能真實(shí)意義上保持食物出產(chǎn)運(yùn)送環(huán)境中的安全衛(wèi)生。
食品廠凈化車間的建筑要求有：
1、廠房的各項(xiàng)建筑物應(yīng)堅(jiān)固耐用、易于維修、能夠防止食品、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染(如有害的動(dòng)物的侵入、棲息、繁殖等)結(jié)構(gòu)。
2、地面應(yīng)使用無毒、不吸水、不滲水、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料輔砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等)屋頂和天花板應(yīng)使用不吸水表面光潔、五毒、防霉、耐腐蝕、的淺色材料覆涂或裝修，在結(jié)構(gòu)上起到減少結(jié)露滴水的效果。
3、食品廠凈化車間的墻壁應(yīng)采用無毒、不吸水、平滑、易清洗的淺色材料構(gòu)筑，用此材料裝修材料應(yīng)直至屋頂。
4、食品廠凈化車間應(yīng)有充足的自然采光或人工照明，加工場所工作面的混合照面度不應(yīng)低于300IX，配料及灌裝車間不應(yīng)低于800IX。
5、食品廠凈化車間必須安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，溫度控制在15~27濕度控制在50%以下為易。
食品廠凈化車間
食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)做好食品廠凈化車間的實(shí)施工作，并合理布置、分區(qū)等，從而達(dá)到無菌要求。生產(chǎn)過程中，食品廠凈化車間重要的“事務(wù)”就是排除或控制凈化車間內(nèi)的微生物、細(xì)菌等污染物的數(shù)量，保證食品質(zhì)量安全;在食品包裝方面，產(chǎn)品會(huì)放到真空包裝袋中，微生物因無氧氣而無法繁殖，確保食品的保持期穩(wěn)定長久。