食品廠凈化工程是保障食品生產安全、符合國家衛(wèi)生標準的核心環(huán)節(jié),而專業(yè)的 “食品廠凈化工程有限公司” 則是為食品企業(yè)提供從設計、施工到驗收、運維全鏈條服務的關鍵主體。這類公司通過打造符合 GMP(食品良好生產規(guī)范)、HACCP(危害分析與關鍵控制點)等標準的潔凈生產環(huán)境,幫助食品企業(yè)規(guī)避微生物污染、交叉污染等風險,確保產品質量穩(wěn)定。
食品廠凈化工程有限公司的服務圍繞 “潔凈生產環(huán)境構建” 展開,覆蓋食品生產全流程的關鍵場景,具體可分為以下幾類:
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潔凈車間設計與規(guī)劃
根據食品品類(如烘焙、乳制品、肉制品、飲料、保健食品等)的不同衛(wèi)生要求,定制潔凈等級(通常為萬級、十萬級、三十萬級,高風險食品如無菌灌裝需萬級及以上)。設計內容包括:
- 車間布局:劃分潔凈區(qū)、準潔凈區(qū)、非潔凈區(qū),避免人流、物流交叉污染(如人員需經更衣、洗手、消毒、風淋進入潔凈區(qū),物料需經傳遞窗 / 緩沖區(qū)消毒);
- 空氣凈化系統(tǒng):設計初效 + 中效 + 高效空氣過濾器(HEPA)的通風系統(tǒng),控制溫濕度(如乳制品車間溫度需 15-25℃,濕度 40%-60%)、壓差(潔凈區(qū)相對于非潔凈區(qū)需保持正壓,防止外界污染滲入);
- 地面 / 墻面 / 吊頂選材:采用防霉、易清潔、耐腐蝕的材料(如環(huán)氧樹脂自流平地面、不銹鋼墻面、彩鋼板吊頂),避免積塵、藏菌。